ダイゼインを含む食品は大豆製品に多い!特に発酵食品が有効です。

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”美人物質”と呼ばれるエクオール

作り出すのに必要なダイゼイン

このダイゼインを含む食品の多くは

大豆製品に多いと言われており

発酵食品だと更に効果があります。

 

ダイゼインを含む食品はこれ

主に先ほども説明した大豆製品に

多く含まれています。

特に大豆が発酵した状態の

”納豆”

はより栄養価も高く有効です。

更に発酵していることによって

腸内細菌も増えていくので

エクオールを作り出す腸内を

とても安定した状態にできます。

エクオールは腸内で作られるので

腸内環境を整えることは

とっても重要な事です。

発酵食品である納豆には

ダイゼインも含まれており

更に腸内環境にもイイので

便秘やお通じにも有効。

まさに一石二鳥の食品なのです。

 

大豆の3倍含む魔法の食品

そんな大豆製品の3倍のダイゼインを

含んでいる食品が存在します。

それはなんと”くず”

葛湯や葛餅でお馴染みですよね。

あんな普通にある食品に3倍も!?

と驚きがあると思いますが

実は”くず”もマメ科の植物なのです。

よく薬局で見る葛根湯の原料でもあり、

漢方に使われるほどすごいパワー

持っている食品だったのです。

すごいパワーを持っているのに

葛切りなどで簡単に食べれて

かなりお得な食品と言えますね!

 

納豆・大豆の簡単調理法

大豆製品の中でも納豆は

そのまま食べれて調理する必要がなく

とっても楽な食品です。

納豆は1日2パックくらいであれば

カラダに何も害はありません。

⇒納豆のすごい所(準備中)

小ねぎを散らしてもよし、

オクラと混ぜても良し、

山芋の角切りと混ぜてもよし、

飽きないように工夫をして

毎日納豆を食べましょう!

納豆が苦手!という方には、

大豆の酢漬けがおすすめです。

~大豆の酢漬けの作り方~

1.大豆250gをたっぷりの水に浸し1時間置く

2.一度沸騰させアクを取る

3.20分ほど煮込みザルに揚げる

4.ザルに揚げたまま粗熱を取る

5.冷めたら酢100ml、醤油100ml加える

(*大豆がギリギリ被るくらい)

6.完成

アレンジとして小ねぎを散らしたり

大根おろしを加えると更においしく

健康的な食事の出来上がりです。

我が家ではご飯のオトモとして

家族に愛されています。

もっと楽をしたい方には

豆腐がベストじゃないでしょうか!

ムチンを多く含む食材が便秘の予防に有効な理由は?

 

くずのおすすめ調理法は?

くずを調理する場合はくず湯がおすすめです。

熱した水1カップに大匙0.5杯の葛粉と

砂糖をお好みで入れることで

くず湯が完成します。

水を牛乳に変えると飲みやすいですよ!

ポイントは弱火にして混ぜながら

火を入れてとろみをつけることです。

これだけでくずの栄養が摂取できるので

朝の飲み物として飲んでもいいですね!

カラダに優しい飲み物なので

風邪の時などにも有効ですよ。

 

大事なポイントまとめ

・ダイゼインを含む食品は納豆、くず

・腸内環境を整える発酵食品がなお良し

・調理法が簡単でお手軽

”美人物質”として注目の的のエクオール。

ダイゼインが無ければエクオールを

作ることができないので

しっかりダイゼインを摂取しましょう!

おとすりむ水戸納豆

しかし、日本人の43%の人しか体内で

エクオールを作ることができません。

残りの57%の人は

一体どうしたらいいのでしょう。

エクオールを作れない人は?(準備中)

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